タグ:料理
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日本の職人さんの技術の高さは世界的にも高く評価されています。伝統工芸品の漆塗りや蒔絵、飴細工などなど……。 少し前にツイッターに一輪のとっても美しい花がアップされ、その芸術性の高さが話題を呼びました。 (さらに…)…
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ドイツの菓子パンであるシュトーレン(シュトレン/Stollen)ってご存知ですか? ラム酒漬けされたドライフルーツがたっぷり練り込まれて砂糖でコーティングされた菓子パンで、クリスマスまでの約1ヶ月間に少しずつ薄く切って食べていくものだそうです。バターと砂…
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チキン南蛮と言えば宮崎県が発祥ですが、なぜか高知県でも名物やソウルフードと呼ばれるほど有名なんだそうです。編集部には高知出身と宮崎出身両方在籍しており、二人の会話でその違いが発覚。宮崎出身者にとってはタルタルソースの乗っかったチキン南蛮が名物であり県民のソウ…
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某保険会社の1UP(ワンアップ)というCMが、CMソングの印象強さや俳優陣の素敵さもあり、個人的に毎度気になって仕方ありませんが、普段家庭でつくるハンバーグも手軽にワンアップさせたいと常々考えています。 レシピ通りなのにどうしてこんなに上手くいかない…
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風邪を引いたときはラーメンを食べれば治りやすくなるというのが昨年につづきここ最近話題になっています。 昨年「風邪を引いたときに家系ラーメンを食べると治る」という噂を確かめるべく、ちょうど熱が出たときそれを実行し次の日下がった体験をご紹介しましたが、今…
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これから年末年始にかけて忘年会が増えてくるシーズンに突入していきます。美味しいお店を予約して親しい友人や職場の人と楽しむのも良いですが、1年を振り返って自宅でまったり女子会や親睦会をするホームパーティー派が幅広い世代で増えています。 (さらに&hel…
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『あのニュースで得する人損する人』(日本テレビ)は今やゴールデンタイムの超人気番組となっていますが、中でも料理や掃除などの家事について何でもお得な裏技を教えてくれる“家事えもん”こと家事大好き芸人の松橋周太呂さんが番組内で紹介した、簡単だけど肉汁ジュワ~っと…
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パラパラの炒飯をつくるのはちょっとしたコツが必要となり、なかなか難しいですよね。溶き卵をフライパンに入れ、ご飯を投入して素早くかき混ぜ卵をごはんにコーティングさせる方法だったり、手順が逆だったりと色々あり、さらにパラパラするまで炒めるのが案外難しいことは経験者…
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健康的な生活を送るためには、野菜を食べることは絶対に必要ですよね。しかし、最近野菜の高騰が嘆かれており、家計をやりくりするママたちの頭を悩ませています。 そんな中、もやしだけは元々の激安のお値段を保ちいつでもドーンと構えてくれているため、主婦のみなさんの強い…
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ネット発レシピとして今夏人気を博した「無限ピーマン」を覚えているでしょうか。刻んだピーマンにツナ、塩胡椒、顆粒中華だし、ごま油を加えて混ぜたらレンチンするだけの簡単レシピ。そんな簡単にもかかわらず箸が止まらぬ美味しさ=無限ピーマンということでネーミングのうまさ…
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寒い日が次第に増えている今日この頃。秋の足音がすぐそこまでやってきています。 食欲の秋!……と意気込みたいところですが、夏に受けた体のダメージはこの季節にこそあちこちに現れてくるものです。特に消化器系の疲れがドッと来てしまっているなんていう人は、かなりい…
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見た目がまるで宝石や結晶みたいだと話題になっている「琥珀糖」。専門店もあるほど人気の和菓子ですが、おうちでつくれてしまうということなので、めんどくさいの承知で挑戦してみましたよ。 (さらに…)…
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卵焼きをつくるときって、厚焼き卵にするのは難しいし、かと言ってぺちゃんこだと見栄えが悪いですよね。 そんなとき、手軽にふわっふわの卵焼きをつくることができたら、すごく助かっちゃいませんか? というわけで、今回は時間がないときに短時間でふわっふわの卵焼き…
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日々、目からウロコのレシピが生まれるインターネット。今話題なのは、ごはんにかけるだけで美味しいなめたけを、さらに美味しく食べちゃおうという贅沢メニューなんです。 その名も「なめたけバターTKG」が流行しているようなので、実際つくってみましたよ。 (さ…
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猛暑日が続きますが、既に鈴虫の鳴き声が聞こえてきているという地域もあり、夏もそろそろ終盤に差し掛かっていますよね。 今回は以前から一度はチャレンジしたいと思っていた、スパークリングワインを使った大人のフルーツポンチを夏が終わる前につくってみました! …
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様々なネト飯が日々誕生していますが、最近流行中なのは焼きおにぎりとチーズの融合である「焼きチーズおにぎり」なんだそうです。 つい先日も編集部員がバーベキューに行ったところ、ネットでの評判を受けてつくってきてくれた“パパ”がいたのだとか!お家だとつくってそ…
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動画投稿サイトniconicoに、「ぷよぷよ水信玄餅作ってみた【ぷるぷる】」という動画が投稿され、料理カテゴリ1位に急浮上するなど話題になっています。 動画ではまず、丸氷の製氷器を型に使い、牛乳、生クリーム、黒ゴマペースト、糸寒天、アガーなどを使って水信…
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ここ数年でグルメ漫画が爆発的に増えていますが、中でもちょっと思いつかないような斬新なレシピが登場する『ヤングアニマルDensi』(白泉社)にて好評連載中のグルメ漫画『まかない君』(著・西川魯介)。 普段とはちょっと違ったテイストのお料理をしたいときにパラ…
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生活に役立つ裏ワザ番組『伊東家の食卓』(日本テレビ)で紹介され、一時は芸能人から一般の人までこぞって「しゃかしゃか」しまくった、生クリームで作るバター!覚えていますか? というか、そろそろ「『伊東家の食卓』自体を知らない」なんて世代もいそうですが……。 …
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山梨県にある金精軒でしか食べることのできない水信玄餅。 常温で置いておくと30分で溶けてしまうという幻の名菓ですが、持ち帰れないのなら自宅でつくっちゃえという人が続出しています。 というわけで今回は寒天でもゼラチンでもなく、透明度が高くて扱いが簡単なア…