おたくま経済新聞

ネットでの話題を中心に、商品レビューや独自コラム、取材記事など幅広く配信中!

最近の人気記事

日本発信の新しいキッチンツール「ANAORI kakugama」世界同時発売

update:
株式会社ANAORI
最先端の技術で実現する日本料理伝統の知恵、世界24都市の著名料理人も新たな一皿に挑戦

カーボン・グラファイト製造をリードしてきた株式会社ANAORI(東京都千代田区 代表取締役:塩井康久)が、その技術とノウハウを駆使し、料理の分野に新たな製品を誕生させました。その名も「ANAORI kakugama」(アナオリ カクガマ)。カーボン・グラファイトの塊から削り出す「角」形の外観と、日本伝統の調理道具「釜」がその名の由来です。自然生まれのカーボンという素材が持つ効果に、日本料理に伝わる技を取り入れて、焼く、煮る、蒸す、揚げる、炊くのすべての調理法において、自然に各食材への最適な火入れを可能にし、食材の持ち味を生かしてうまみを引き出します。おいしくて体によい料理が世界の主流となっている今、自然の力を生かし、日本の料理の知恵が結晶したANAORI kakugamaを、世界の著名シェフたちも支持。ANAORI kakugamaを使ったジャンルを超えた料理リレー「ナチュラリティ・ツアー by ANAORI」が、世界24都市のスターシェフたちにより、半年をかけて行われます。



[画像: https://prtimes.jp/i/77652/1/resize/d77652-1-127416-0.jpg ]

ANAORI kakugamaとは
■自然から生まれる力
100%天然の素材カーボン。ANAORI kakugamaは3000℃で焼成したカーボンの塊から1台ずつ削り出されて生まれます。カーボンは鉄の10倍の強度を持ち、さらに高い遠赤外線と蓄熱性、耐摩耗性、耐熱性、熱伸縮性、耐酸性、熱伝導性にもすぐれ、金属に代わる素材として工業はもちろん、医療の分野でも注目を高めている素材です。ANAORI kakugamaは、そのカーボンが持つ自然の力を尊重し、できるだけ手を加えずに食材の持ち味を高める、“第二の自然”とも言うべき料理法を実現するプロダクトです。

■日本の知恵を結晶
ANAORI kakugamaは、茶道における角釜からインスパイアされたキューブ形の内部に、均一な熱の対流を可能にする、江戸時代中期に主流だった釜の形「いも形」を再現しました。さらに無垢のヒノキの中蓋や、すべての角と縁に施された、茶室建築に伝わる「几帳面取り」など、日本ならではの機能美を体現しています。

■オールイン・ワン機能
ANAORI kakugamaは、1台で「焼く」「煮る」「蒸す」「揚げる」「炊く」をこなします。カーボンがもたらす効果と熱効率を高めるデザインにより、どの調理法においても食材への理想的な火入れが可能です。またあらゆる熱源に対応し、シンプルでありながら多機能な、全く新しい形のプロダクトです。

<プロダクト情報>
■名称:ANAORI kakugama 5.1リットル
サイズ:W242mm×H184mm / 重量:約7.9kg / 価格:419,800円(送料込・税込)
■名称:ANAORI kakugama 3.4リットル
サイズ:W204mm×H184mm / 重量:約6.0kg / 価格:249,800円(送料込・税込)

世界のスターシェフも参加「ナチュラリティ・ツアー by ANAORI」開催
自然の働きを利用するシンプルな調理で、最高のパフォーマンスを実現するANAORI kakugama。料理を通じて自然の持つ力、人と自然とのつながりを思い起こさせる、製品のコンセプト「ナチュラリティ」に、世界24都市の著名料理人が賛同し、それぞれがANAORI kakugamaによる一皿を作り上げ、リレー式につなぐ「ナチュラリティ・ツアー by ANAORI」が開催されます。4月に富山「キュイジーヌ・レジョナル レヴォ」(シェフ:谷口英司)、東京「銀座小十」(店主:奥田透)、同「unis」(シェフ:薬師神陸)でスタートし、その後は豪州、北中南米、アジア、ヨーロッパの各参加シェフへと続いて、9月のパリでゴールします。

ANAORI公式サイト:http://www.anaori.com

最近の企業リリース

トピックス

  1. 「超絶技巧」ってそゆこと?海上自衛隊東京音楽隊のプロモ映像に腹筋崩壊

    クラシックの楽曲には、急速なテンポなど演奏難度の高い「超絶技巧」と呼ばれる楽曲があります。海上自衛隊…
  2. 松屋特製シャリアピンソースがかかったトンテキはご飯がすすみまくり 大盛りでも物足りなかったぞ!

    松屋が「ご飯に合う」和風仕立てのシャリアピンソースがかかった「厚切りトンテキ定食」(税込730円)を…
  3. どんな呼びかけよりも強力?「ステイホーム」を飼い主にもとめる猫

    みにらくんの飼い主さんは4月28日、「ここまで必死に止めてくれるのはあんただけだよ……」というコメン…

編集部おすすめ

  1. ファミコン世代の方であれば、子供の頃一度は憧れたであろうファミコンソフトのコンプリート。延べ1053…
  2. 5月に入り、新社会人の皆さんも徐々にビジネスマナーを学びとっていることでしょう。新型コロナウイルス禍…
  3. 猫にとってご主人様の視線を独り占めにするゲーム機やスマートフォンは嫉妬の対象なのかもしれません。キジ…
  4. 子供がイヤがってなかなかお風呂に入ってくれない。特に小さいお子様を子育て中のあるあるですよね。お風呂…
  5. 飼い主さんが目を離した隙に半分タヌキみたいになってしまったシベリアンハスキーに、約12万件のいいねが…

新着記事

ページ上部へ戻る