タグ:豚肉
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とんかつ専門店の「松のや」が、1月10日に10層もの豚ロースを揚げた「ロースミルフィーユかつ」を復活!あの光景が、また見られるようになったぞ!ということで、さっそく豚肉の断面と再会を果たしてきました!実食してみると衣はサクサク、豚ロースはジューシーで柔らかい懐かしい食感。噛めば噛むほど肉の旨味が口の中に広がり、ガーリックバターソースの風味がそれを引き立たせていました。
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「生姜焼きの概念が変わった」など、Twitter上で話題になった「しょうが焼きBaKa 神保町本店」の特上豚バラブロックの生姜煮焼き定食。見た目はまるで豚肉のエアーズロック。さっそくお店に行ってきました。箸で持ち上げると、ズシリと豚肉の重みを感じます。ガブリと噛みつくと、豚肉は信じられないほど柔らかくてジューシー!豚肉の旨味があふれ出てきて、ご飯が止まりませんでした。
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とんかつ専門店の「松のや」と「松乃家」で2月12日の午後3時から、「ミルフィーユかつ定食」が復活発売されます。「ミルフィーユかつ定食」(650円/税込)は、豚バラ肉を数層に重ねてサックリと揚げており、ジューシーでやわらかな食感が楽しめる逸品です。 (…
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スライス豚バラ肉を、細切り食パンに巻いて焼くというレシピがツイッターで話題になっています。肉巻き系はどれも美味しいけど、これも止まらなくなるヤツ~! (さらに…)…
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定食屋さんに行くと、つい頼んでしまうのが魚の西京焼き。あの西京漬け独特のほんのりした甘味と、ふわっとした柔らかさが好きなんですよね。そんなある日、編集部に届いた株式会社西京味噌からの情報案内。 株式会社西京味噌は天保元年(1830年)創業の京都にある…
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連日真夏日、皆さんご飯ちゃんと食べていますか?野菜とたんぱく質、しっかり摂れていますか? うだるような毎日が続くと、ついそうめんや冷やし中華などに手が伸びてしまいますが、こんな時こそしっかりお肉を食べないと早々に夏バテしてしまいます。 そんな中、7月1…