おたくま経済新聞

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タグ:料理

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  • 素朴だけど深い味わい今冬話題の『シュトーレン』 人の集まるパーティーにいかが?

    ドイツの菓子パンであるシュトーレン(シュトレン/Stollen)ってご存知ですか? ラム酒漬けされたドライフルーツがたっぷり練り込まれて砂糖でコーティングされた菓子パンで、クリスマスまでの約1ヶ月間に少しずつ薄く切って食べていくものだそうです。バターと砂…
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  • 高知県民のソウルフード『チキン南蛮』はタルタルじゃなくオーロラソースらしい

     チキン南蛮と言えば宮崎県が発祥ですが、なぜか高知県でも名物やソウルフードと呼ばれるほど有名なんだそうです。編集部には高知出身と宮崎出身両方在籍しており、二人の会話でその違いが発覚。宮崎出身者にとってはタルタルソースの乗っかったチキン南蛮が名物であり県民のソウ…
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  • 失敗しにくい「鳥はむ」レシピ考えてみた ソミュール法でつけ込み1時間

     年末目前になるとクリスマスやお正月料理として毎年話題になる、2ちゃんねる発祥の「鳥はむ」。格安で手に入る庶民の味方「鳥のむね肉」を使用するレシピとあり、世の奥様方を魅了してやまないレシピとなっています。 (さらに…)…
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  • ケチャマヨプラスでお家ハンバーグが2UP!『2アップハンバーグ』

     某保険会社の1UP(ワンアップ)というCMが、CMソングの印象強さや俳優陣の素敵さもあり、個人的に毎度気になって仕方ありませんが、普段家庭でつくるハンバーグも手軽にワンアップさせたいと常々考えています。  レシピ通りなのにどうしてこんなに上手くいかない…
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  • キャンプメニューのアレンジレシピ、レンチン簡単ローストポーク

     簡単にできるローストポークのレシピがクリスマス前とあってかこの頃ネットで注目されていますが、それを聞きつけたキャンプ大好き編集部員からキャンプレシピのアレンジで自宅でできる「もっと簡単なローストポークレシピがある」との話が飛び出てきました。キャンプでもダッチ…
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  • 薬剤師が自宅で作る 風邪撃退ラーメン

     風邪を引いたときはラーメンを食べれば治りやすくなるというのが昨年につづきここ最近話題になっています。  昨年「風邪を引いたときに家系ラーメンを食べると治る」という噂を確かめるべく、ちょうど熱が出たときそれを実行し次の日下がった体験をご紹介しましたが、今…
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  • たこ焼き器でお家パーティー!人気のミニピザ&ハッシュドポテトに挑戦したよ

     これから年末年始にかけて忘年会が増えてくるシーズンに突入していきます。美味しいお店を予約して親しい友人や職場の人と楽しむのも良いですが、1年を振り返って自宅でまったり女子会や親睦会をするホームパーティー派が幅広い世代で増えています。 (さらに&hel…
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  • 家事えもん流「肉汁ジュワ~」なハンバーグが好評なので半額シールの激安肉でどこまで美味くなるかつくってみた

     『あのニュースで得する人損する人』(日本テレビ)は今やゴールデンタイムの超人気番組となっていますが、中でも料理や掃除などの家事について何でもお得な裏技を教えてくれる“家事えもん”こと家事大好き芸人の松橋周太呂さんが番組内で紹介した、簡単だけど肉汁ジュワ~っと…
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  • 炊飯器×おから=パラパラチャーハン!?Twitterで8千RTの裏技にビックリ

    パラパラの炒飯をつくるのはちょっとしたコツが必要となり、なかなか難しいですよね。溶き卵をフライパンに入れ、ご飯を投入して素早くかき混ぜ卵をごはんにコーティングさせる方法だったり、手順が逆だったりと色々あり、さらにパラパラするまで炒めるのが案外難しいことは経験者…
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